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枸杞传统烘干工艺及现代烘干工艺

2018-11-26 15:22:56 次浏览

枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为"久服轻身不老、耐寒暑";有延衰抗老的功效,又名"却老子"。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。

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适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多也会令人上火。 枸杞是对人体健康有着重要的意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实,宁夏枸杞的品质领先于全国各地,成为枸杞的代表,被誉为枸杞之乡。

 传统的烘干工艺

把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀,均匀地摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意:有使用纸板或竹席的,但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜),等枸杞子失去部分水分后,再移至太阳下曝晒。

现代的烘干工艺

洁能新时代鲜枸杞生产线由清洗破蜡机、自动装盘机和横向脉动双模式枸杞烘房等组成,具备整进整出和流水作业功能,是目前国内自动化程度较高,成品质量较好,日处理量较大,作业过程无污染,节能环保的先进的高品质枸杞加工生产线。

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产品特点

先进的热源系统

干燥介质无污染,彻底消除食品安全隐患,洁能环保。

独创的双模式脉冲送风技术

干燥均匀,缩短干燥周期。

先进的结构设计

送风系统、排湿系统置于烘干机顶部,提供场地利用率,保证作业车间整洁美观,便于操作维修,完全符合SC要求。

先进的主动控温技术

分段精确控温,可按物料的干燥工艺要求独立设定各阶段送风温度,也可通过时间设定各阶段的送风温度。确保枸杞干燥均匀,色泽红润一致、果皮褶皱适中,口感好。

规范的料盘

根据枸杞特性,特殊设计料车和料盘,防粘、防卡、防破损,以保证枸杞形状完整。

兼容性强

可以根据不同物料干燥工艺要求设定不同的干燥工艺参数,满足各种物料的优质干燥。

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