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随着时代的变迁，机械设备的诞生，完全替代了人工制作，无需大的人工成本，质量也得到了认可，那核桃烘干机比起传统晾干有什么优势呢？
传统的核桃晾干是指核桃成熟以后，将核桃放置于空旷的空间里，均匀散开晾干，核桃的外皮随着水分的流失，会使核桃的外皮裂开，然后人工将核桃的外皮拨开，将核桃晾干为止，其缺点有很多：1、用工成本大；2、长时间未翻动会导致发霉；3、晾干时间比较长；4、影响美观及质量，会导致销售的问题。
现代机械核桃去皮机将核桃的外皮清除掉，输送到烘干机烘干，
自然翻转，表面受热均匀，烘干核桃适干率高、干燥周期缩短、核桃固有品质保全好、核桃仁收缩小、外观亮、颜色口感自然、一致性好，实现优质高效的作业结果。
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