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啤酒花具有健胃消食，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎等功效和作用。
啤酒花果穗呈绿色而略带黄色时摘下进行晒干、或烘干。
自然晒干法
将摘好的啤酒花放在地上均匀散开，每隔几个小时翻晒一下，需要5-7天时间晒干。
烘干法
将摘好的啤酒花放入烘干机中，根据自己的需求设定啤酒花的含水率，烘烤温度开始为28℃，6小时后升至45℃为止。一般16～24小时即可干燥。
自然晒干法优缺点：
优点：无需热源成本；
缺点：人工成本高、无法短时间内晒干、晒干不均匀、看天气晒干，导致于啤酒花发霉、变烂。
烘干法优缺点：
优点：人工成本低、烘干质量好、色泽好、品质好，将啤酒花放入烘干机内，无需大数量人看守、烘干时间短、无需看天吃饭
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